Ingrediënten:
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 teentjes knoflook
- 12 blaadjes basilicum
- 50 ml olijfolie
- 150 g spaghetti
Bereiding:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan op laag vuur tot ze een kleurtje krijgen.
Maak de pijnboompitten, knoflook en basilicum fijn.
Voeg al roerend de olie toe.
Kook intussen de spaghetti in ruim water net gaar en giet af.
Verdun de pesto eventueel met een eetlepel kookwater en meng door de spaghetti. Serveer op warme borden.
Voedingsstoffen:
Per persoon: 15 mg natrium, 215 mg kalium, 12 g eiwit.
Bereidingstijd: 15 minuten
Soort gerecht: Hoofdgerecht, vegetarisch
Auteur: Merel Dercksen
